Saumon au Airfryer
Le saumon à l’Airfryer cuit rapidement tout en gardant un cœur moelleux. Cette méthode donne des bords légèrement dorés sans dessécher le poisson, à condition d’adapter le temps à l’épaisseur des pavés.
Saumon au Airfryer
Ingrédients
Préparation
- 1
Préparer
Éponger les pavés et retirer les arêtes visibles.
- 2
Assaisonner
Badigeonner d’huile puis ajouter sel, poivre, aneth et citron.
- 3
Cuire
Préchauffer à 180 °C. Poser les pavés peau dessous et cuire 7 à 10 minutes.
- 4
Contrôler
Vérifier le centre puis servir immédiatement.
Les conseils pour réussir
Choisir des pavés d’épaisseur régulière et les placer peau dessous. Commencer à vérifier après 7 minutes pour les morceaux fins.
Variantes
Assaisonner avec citron et aneth, moutarde et miel, ou sauce soja et gingembre.
Conservation
Conserver jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Comment réchauffer ?
Réchauffer 3 à 4 minutes à 150 °C pour limiter le dessèchement.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir avec du riz, des pommes de terre grenaille ou des légumes verts.
Questions fréquentes
Faut-il retourner le saumon ?
Non. La cuisson peau dessous protège la chair et évite de casser les pavés.
Peut-on cuire du saumon surgelé ?
Oui, en ajoutant généralement 5 à 7 minutes et en contrôlant soigneusement le centre.