Rôti de porc au Airfryer
Le rôti de porc au Airfryer forme une croûte parfumée tout en gardant une chair moelleuse. La température à cœur et le repos sont plus fiables qu’un temps strict.
Rôti de porc au Airfryer
Ingrédients
Préparation
- 1
Assaisonner
Sécher puis enduire le rôti d’huile, moutarde, thym, sel et poivre.
- 2
Préchauffer
Préchauffer l’Airfryer.
- 3
Cuire
Cuire 35 à 42 minutes en retournant après 20 minutes.
- 4
Reposer
Retirer à 63 °C et reposer 10 minutes avant de trancher.
Les conseils pour réussir
Choisir un rôti d’épaisseur régulière et le laisser reposer 10 minutes avant de le découper.
Variantes
Enduire de moutarde et thym, d’épices barbecue ou d’ail et romarin.
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir avec pommes de terre, haricots verts ou carottes.
Comment réchauffer ?
Réchauffer les tranches 3 minutes à 150 °C.
Questions fréquentes
Le porc peut-il rester légèrement rosé ?
Oui pour une pièce entière atteignant 63 °C puis reposée, selon les recommandations de sécurité alimentaire.
Pourquoi le rôti est-il sec ?
Il a probablement dépassé sa température cible ou a été tranché sans repos.