Quiche au Airfryer
La quiche au Airfryer cuit rapidement dans un moule de petit diamètre adapté au panier. Une courte précuisson de la pâte évite un fond humide tandis qu’une température modérée garde l’appareil moelleux.
Quiche au Airfryer
Ingrédients
- Garniture
Préparation
- 1
Foncer le moule
Garnir un moule de 18 cm avec la pâte, piquer le fond et couper l’excédent.
- 2
Précuire
Préchauffer l’Airfryer puis précuire le fond de tarte lesté pendant 5 minutes.
- 3
Garnir
Battre les œufs avec la crème et le poivre. Répartir les lardons, le fromage puis verser l’appareil.
- 4
Cuire
Cuire 23 à 27 minutes jusqu’à ce que le centre soit pris. Reposer 5 minutes avant de démouler.
Les conseils pour réussir
Choisir un moule de 18 cm environ et précuire la pâte 5 minutes à 180 °C. Protéger le dessus si la coloration devient trop rapide.
Variantes
Remplacer les lardons par du saumon, des poireaux, des champignons ou des légumes grillés.
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir avec une salade verte ou des crudités.
Comment réchauffer ?
Réchauffer 5 à 7 minutes à 150 °C.
Questions fréquentes
Quel moule utiliser pour une quiche au Airfryer ?
Choisissez un moule bas en métal ou en silicone qui laisse un petit espace autour de ses bords. Mesurez le panier avant l’achat.
Pourquoi le fond de la quiche reste-t-il mou ?
Le flux chaud atteint moins directement le dessous du moule. Une précuisson de la pâte et un moule métallique améliorent nettement le résultat.