Pilons de poulet au Airfryer
Les pilons de poulet au Airfryer cuisent plus vite qu’au four et gardent une chair tendre sous une peau dorée. Le contrôle près de l’os garantit une cuisson sûre.
Pilons de poulet au Airfryer
Ingrédients
Préparation
- 1
Assaisonner
Sécher les pilons puis les enrober d’huile et d’épices.
- 2
Préchauffer
Préchauffer l’Airfryer.
- 3
Cuire
Cuire 24 à 27 minutes en retournant après 14 minutes.
- 4
Reposer
Contrôler 74 °C près de l’os puis reposer 5 minutes.
Les conseils pour réussir
Choisir des pilons de taille proche et placer la sonde dans la partie la plus épaisse sans toucher l’os.
Variantes
Utiliser curry, herbes-citron, paprika fumé ou une laque miel-moutarde en fin de cuisson.
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur.
Comment réchauffer ?
Réchauffer 6 à 8 minutes à 175 °C.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir avec des pommes de terre, du riz ou des légumes rôtis.
Questions fréquentes
Peut-on cuire des pilons surgelés ?
Oui, mais ajoutez 8 à 12 minutes et contrôlez impérativement la température à cœur.
Pourquoi le poulet reste-t-il pâle ?
Une peau humide ou des pilons trop serrés limitent la coloration.