Endives au Airfryer
Les endives au Airfryer deviennent tendres avec des faces dorées et une amertume adoucie. Les couper en deux et les cuire d’abord face coupée vers le bas favorise la caramélisation.
Endives au Airfryer
Ingrédients
Préparation
- 1
Préparer
Retirer les feuilles abîmées, creuser légèrement la base et couper en deux.
- 2
Assaisonner
Mélanger avec huile, citron, sel et poivre.
- 3
Cuire
Cuire face coupée dessous 10 minutes puis retourner et poursuivre.
- 4
Finir
Ajouter éventuellement le miel pour les 2 dernières minutes.
Les conseils pour réussir
Retirer un petit cône à la base sans séparer les feuilles et choisir des endives de taille proche.
Variantes
Ajouter miel et orange, parmesan, jambon ou noix.
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir avec volaille, poisson ou pommes de terre.
Comment réchauffer ?
Réchauffer 4 minutes à 160 °C.
Questions fréquentes
Comment limiter l’amertume ?
Retirez le petit cône dur de la base et ajoutez une pointe de miel ou de jus d’orange.
Peut-on faire des endives au jambon ?
Oui, précuisez les endives puis enveloppez-les de jambon et ajoutez béchamel et fromage dans un plat.