Plats

Côtelettes d’agneau au Airfryer

Name: Côtelettes d’agneau au Airfryer
Prep time: 8 min
Cook time: 9 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 côtelettes d’agneau; 2 c. à café huile d’olive; 2 gousses d’ail, hachées; 1 c. à café romarin; 1 pincée sel et poivre

★★★★★4,8/5Note de la rédaction

Les côtelettes d’agneau au Airfryer dorent vite et gardent un cœur tendre. Leur faible épaisseur impose une cuisson courte et un contrôle précis.

Voir la recette

Préparation8 min

Cuisson9 min

Total25 min

Température200 °C

DifficultéFacile

Calories340 kcal/portion

Ingrédients

8 côtelettes d’agneau
2 c. à café huile d’olive
2 gousses d’ail — hachées
1 c. à café romarin
1 pincée sel et poivre

Préparation

1
Assaisonner
Enrober les côtelettes d’huile, ail, romarin, sel et poivre.
5 min
2
Préchauffer
Préchauffer l’Airfryer.
3 min · 200 °C
3
Cuire
Cuire 8 à 10 minutes en retournant après 5 minutes.
9 min · 200 °C
4
Reposer
Contrôler la température et reposer 5 minutes.
5 min

Les conseils pour réussir

Choisir des côtelettes de même épaisseur et les reposer avant de servir.

Variantes

Parfumer avec ail-romarin, cumin-coriandre ou citron-thym.

Conservation

Conserver 2 jours au réfrigérateur.

Avec quoi servir cette recette ?

Servir avec semoule, aubergines ou pommes de terre.

Comment réchauffer ?

Réchauffer 3 minutes à 150 °C.

Questions fréquentes

Peut-on garder l’agneau rosé ?

Oui pour des côtelettes entières, en visant environ 63 °C puis un repos.

Faut-il retirer la graisse ?

Non. Elle protège la viande et dore pendant la cuisson.