Cheesecake au Airfryer
Le cheesecake au Airfryer cuit doucement dans un petit moule et garde un centre crémeux. Le laisser refroidir puis reposer au frais est indispensable pour obtenir une coupe nette.
Cheesecake au Airfryer
Ingrédients
Préparation
- 1
Faire la base
Mélanger biscuits émiettés et beurre puis tasser dans le moule.
- 2
Préparer la crème
Mélanger doucement fromage, sucre, œufs, crème et vanille.
- 3
Cuire
Verser et cuire 26 à 31 minutes jusqu’à ce que le centre tremble.
- 4
Refroidir
Laisser revenir à température puis placer au frais au moins 4 heures.
Les conseils pour réussir
Mélanger sans incorporer trop d’air et arrêter la cuisson lorsque le centre tremble encore sur quelques centimètres.
Variantes
Ajouter citron, vanille, coulis de fruits rouges ou caramel après refroidissement.
Conservation
Conserver 4 jours au réfrigérateur.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir frais avec fruits ou coulis.
Questions fréquentes
Pourquoi le cheesecake se fissure-t-il ?
Il a été trop battu, trop cuit ou refroidi trop brutalement.
Peut-on le démouler chaud ?
Non, il est fragile ; attendez son refroidissement complet et son repos au frais.