Calamars au Airfryer
Les anneaux de calamars au Airfryer peuvent devenir croustillants sans friture, à condition d’être bien séchés et cuits rapidement. Une fine panure protège leur chair.
Calamars au Airfryer
Ingrédients
Préparation
- 1
Sécher
Éponger soigneusement les anneaux de calamars.
- 2
Paner
Passer dans la farine, l’œuf puis la chapelure assaisonnée.
- 3
Préchauffer
Préchauffer l’Airfryer et vaporiser les anneaux.
- 4
Cuire
Cuire 7 à 9 minutes en secouant après 4 minutes.
Les conseils pour réussir
Sécher parfaitement les anneaux et ne pas prolonger la cuisson, sinon ils deviennent caoutchouteux.
Variantes
Parfumer la chapelure avec paprika, ail ou herbes italiennes.
Conservation
Conserver 1 jour au réfrigérateur.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir avec citron, salade et sauce à l’ail.
Comment réchauffer ?
Réchauffer 2 à 3 minutes à 180 °C.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser des calamars surgelés ?
Oui après décongélation et séchage complet pour que la panure adhère.
Pourquoi les calamars deviennent-ils durs ?
Une cuisson trop longue contracte rapidement leur chair. Retirez-les dès que la panure est dorée.