Boulettes de poulet au Airfryer
Les boulettes de poulet au Airfryer dorent sans poêle et restent moelleuses grâce à un peu de chapelure et de fromage blanc. Leur taille régulière évite les centres crus et les petites boulettes sèches.
Boulettes de poulet au Airfryer
Ingrédients
Préparation
- 1
Mélanger
Réunir les ingrédients sans trop travailler la préparation.
- 2
Former
Façonner environ 20 boulettes régulières.
- 3
Cuire
Vaporiser légèrement puis cuire en secouant après 6 minutes.
- 4
Contrôler
Vérifier 74 °C au centre avant de servir.
Les conseils pour réussir
Mélanger brièvement et former des boulettes de 30 g avec les mains légèrement humides.
Variantes
Ajouter curry et coriandre, citron-aneth ou parmesan-basilic.
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur ou congeler après cuisson.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir avec sauce tomate, riz ou dans un wrap.
Comment réchauffer ?
Réchauffer 4 minutes à 165 °C.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser du blanc de poulet mixé ?
Oui, mixez-le brièvement pour ne pas obtenir une pâte trop compacte.
Comment éviter des boulettes sèches ?
Gardez un peu de fromage blanc dans la préparation et retirez-les dès 74 °C.