Desserts

Banana bread au Airfryer

Name: Banana bread au Airfryer
Prep time: 12 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 3 bananes très mûres; 180 g farine; 80 g cassonade; 2 œufs; 70 g beurre fondu; 1 c. à café levure chimique; 0,5 c. à café cannelle; 60 g noix, facultatif

★★★★★4,8/5Note de la rédaction

Le banana bread au Airfryer transforme des bananes mûres en un cake moelleux dans un petit moule. Une cuisson douce et assez longue permet de cuire le centre sans brûler la croûte.

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Préparation12 min

Cuisson35 min

Total65 min

Température155 °C

DifficultéFacile

Calories310 kcal/portion

Ingrédients

3 bananes très mûres
180 g farine
80 g cassonade
2 œufs
70 g beurre fondu
1 c. à café levure chimique
0,5 c. à café cannelle
60 g noix — facultatif

Préparation

1
Écraser
Écraser les bananes puis incorporer œufs, sucre et beurre.
5 min
2
Mélanger
Ajouter farine, levure, cannelle et noix sans trop travailler.
5 min
3
Verser
Verser dans un petit moule chemisé.
2 min
4
Cuire
Cuire 32 à 38 minutes, couvrir si besoin et reposer 15 minutes.
35 min · 155 °C

Les conseils pour réussir

Employer des bananes très mûres, un moule court et couvrir le dessus lorsque la coloration est suffisante.

Variantes

Ajouter noix, pépites de chocolat, cannelle ou une cuillère de beurre de cacahuète.

Conservation

Conserver 4 jours bien emballé.

Avec quoi servir cette recette ?

Servir au petit-déjeuner ou au goûter.

Comment réchauffer ?

Réchauffer une tranche 1 minute à 140 °C.

Questions fréquentes

Comment savoir si les bananes sont assez mûres ?

Leur peau doit être très tachetée et leur chair souple et parfumée.

Pourquoi le centre reste-t-il cru ?

Le moule est trop profond ou la température trop forte ; prolongez à 150 °C sous protection.