Frites de courgette au Airfryer
Les frites de courgette au Airfryer offrent une panure dorée autour d’un cœur tendre. Saler au dernier moment et cuire en une seule couche limitent l’humidité qui ramollit la chapelure.
Frites de courgette au Airfryer
Ingrédients
Préparation
- 1
Tailler
Couper les courgettes en bâtonnets réguliers et les éponger.
- 2
Paner
Passer dans l’œuf puis dans chapelure, parmesan et paprika.
- 3
Cuire
Vaporiser légèrement et cuire 10 à 12 minutes en retournant.
- 4
Saler
Saler seulement à la sortie et servir.
Les conseils pour réussir
Retirer la partie très spongieuse des grosses courgettes et ne saler qu’après cuisson.
Variantes
Remplacer le parmesan par des épices, du panko ou une chapelure sans gluten.
Conservation
Consommer aussitôt ; conserver au maximum 1 jour au réfrigérateur.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir avec sauce tomate, yaourt aux herbes ou burger.
Comment réchauffer ?
Réchauffer 4 minutes à 185 °C.
Questions fréquentes
Pourquoi la panure se détache-t-elle ?
Les courgettes étaient humides ou les bâtonnets ont été manipulés trop tôt.
Peut-on préparer les frites à l’avance ?
Vous pouvez les paner une heure avant, mais cuisez-les au dernier moment.