Jalapeño poppers au Airfryer
Les jalapeño poppers sont une bouchée populaire aux États-Unis, souvent associée à la cuisine tex-mex et aux snacks de bar. Les piments sont garnis de fromage crémeux puis panés, pour un résultat à la fois relevé, fondant et croustillant.
L’Air Fryer fait dorer la chapelure et attendrit les jalapeños sans friture profonde. Retirer plus ou moins de membranes permet d’ajuster leur force avant de les garnir.
Jalapeño poppers au Airfryer
Ingrédients
Préparation
- 1
Préparer
Couper les jalapeños dans la longueur et retirer graines et membranes avec des gants.
- 2
Mettre en place
Mélanger les fromages et le paprika puis remplir les demi-piments.
- 3
Cuire
Passer le dessus dans l’œuf puis le panko, vaporiser et cuire 10 minutes à 190 °C.
- 4
Servir
Laisser tiédir 2 minutes lorsque les piments sont tendres et la chapelure dorée.
Les conseils pour réussir
Porter des gants pour vider les piments et presser la chapelure sur la garniture.
Variantes
Ajouter cheddar, bacon grillé ou ciboulette à la garniture. Pour une version plus douce, utiliser de petits poivrons.
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir avec une sauce ranch, une salsa tomate ou un guacamole.
Comment réchauffer ?
Réchauffer 4 minutes à 165 °C afin de chauffer le fromage sans brûler la panure.
Questions fréquentes
Comment obtenir une panure vraiment croustillante ?
Séchez les aliments, faites adhérer la panure sans trous puis vaporisez un voile d’huile sur les zones encore sèches. Gardez de l’espace entre les pièces.
Comment éviter de trop cuire la recette ?
Commencez à contrôler deux minutes avant la durée indiquée : la taille des pièces et la puissance de l’appareil peuvent modifier la cuisson.