Merguez au Airfryer
Les merguez au Airfryer cuisent dans leur propre matière grasse et prennent une belle coloration en quelques minutes. Le panier permet d’évacuer l’excès de gras tout en gardant l’intérieur moelleux.
Merguez au Airfryer
Ingrédients
Préparation
- 1
Préchauffer
Préchauffer l’Airfryer pendant 3 minutes.
- 2
Disposer
Déposer les merguez froides dans le panier sans les percer ni les serrer.
- 3
Cuire
Cuire 9 à 11 minutes en retournant les merguez après 5 minutes.
- 4
Reposer
Vérifier la cuisson à cœur et laisser reposer 2 minutes.
Les conseils pour réussir
Ne pas percer les merguez et ne pas tapisser complètement le panier : la graisse doit pouvoir s’écouler. Nettoyer l’appareil après refroidissement.
Variantes
Ajouter 2 minutes pour de grosses merguez ou retirer 1 à 2 minutes pour les formats très fins.
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur après cuisson.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir avec de la semoule, des légumes grillés ou dans un sandwich.
Comment réchauffer ?
Réchauffer 3 à 4 minutes à 170 °C.
Questions fréquentes
Comment éviter que l’Airfryer fume avec les merguez ?
Vider et nettoyer le tiroir avant cuisson. Sur certains appareils, une petite quantité d’eau sous le panier peut limiter la fumée produite par la graisse, si la notice l’autorise.
Peut-on cuire merguez et légumes ensemble ?
Oui avec des légumes supportant le gras et une cuisson vive, comme les poivrons et les oignons. Ne surchargez pas le panier et contrôlez la cuisson des merguez.