Nuggets de poulet maison au Airfryer
Les nuggets maison au Airfryer offrent une panure croustillante avec beaucoup moins d’huile qu’une friture. Des morceaux réguliers et une fine pulvérisation d’huile assurent une coloration homogène.
Nuggets de poulet maison au Airfryer
Ingrédients
Préparation
- 1
Découper
Couper le poulet en morceaux réguliers.
- 2
Paner
Passer dans la farine assaisonnée, l’œuf puis la chapelure.
- 3
Huiler
Pulvériser légèrement les deux faces.
- 4
Cuire
Préchauffer à 190 °C. Cuire 7 minutes, retourner puis poursuivre 5 à 7 minutes jusqu’à 74 °C.
Les conseils pour réussir
Presser la chapelure sur chaque morceau et laisser de l’espace entre les nuggets.
Variantes
Utiliser panko, corn-flakes écrasés ou parmesan dans la panure.
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur.
Comment réchauffer ?
Réchauffer 4 à 5 minutes à 180 °C.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir avec des frites, des crudités et une sauce maison.
Questions fréquentes
Peut-on congeler les nuggets maison ?
Oui, crus et panés sur une plaque, puis transférés dans un sac. Les cuire sans décongélation en ajoutant quelques minutes.
Comment obtenir une panure dorée ?
Presser la chapelure et appliquer une fine brume d’huile sur toute la surface.