Comment réchauffer un gratin au Airfryer ?
Réchauffer un gratin au Airfryer rend le dessus croustillant tout en chauffant le cœur. Une première phase couverte évite que la surface brûle avant que l’intérieur ne soit chaud.
Comment réchauffer un gratin au Airfryer ?
Ingrédients
Préparation
- 1
Mettre en plat
Placer le gratin dans un récipient bas compatible.
- 2
Préchauffer
Préchauffer l’Airfryer pendant 2 minutes.
- 3
Réchauffer couvert
Couvrir et chauffer 7 minutes.
- 4
Faire dorer
Découvrir et poursuivre 2 à 4 minutes, jusqu’à 74 °C.
Les conseils pour réussir
Utiliser un plat peu profond, couvrir pendant les deux tiers du temps puis découvrir pour finir.
Variantes
Compter 7 minutes pour une petite portion et jusqu’à 15 minutes pour un plat plus épais.
Conservation
Conserver le gratin cuit 3 jours au réfrigérateur.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir immédiatement.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser le plat d’origine ?
Oui s’il entre dans le panier et résiste à la chaleur sans choc thermique.
Pourquoi couvrir au début ?
Cela retient l’humidité et laisse au cœur le temps de chauffer sans brûler le fromage.