Wings de chou-fleur au Airfryer
Les wings de chou-fleur au Airfryer associent une enveloppe croustillante à un cœur tendre, puis une sauce relevée ajoutée en fin de cuisson. Une pâte fine évite un enrobage lourd ou farineux.
Wings de chou-fleur au Airfryer
Ingrédients
Préparation
- 1
Préparer
Couper des bouquets réguliers et les sécher.
- 2
Enrober
Mélanger farine, lait, paprika et sel puis enrober finement.
- 3
Cuire
Cuire 13 minutes en retournant après 8 minutes.
- 4
Saucer
Enrober de sauce et terminer 3 à 5 minutes.
Les conseils pour réussir
Faire des bouquets de taille égale, laisser égoutter l’excès de pâte et saucer seulement pour les dernières minutes.
Variantes
Utiliser sauce buffalo, barbecue, miel-sriracha ou paprika fumé sans sauce.
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir avec sauce au yaourt, céleri ou salade.
Comment réchauffer ?
Réchauffer 5 minutes à 185 °C.
Questions fréquentes
Peut-on les rendre véganes ?
Oui, utilisez une boisson végétale et une sauce sans produit animal.
Pourquoi l’enrobage reste-t-il mou ?
La pâte était trop épaisse ou les bouquets trop serrés.