Chou rôti au Airfryer
Le chou rôti au Airfryer devient tendre au centre avec des feuilles extérieures croustillantes. Des quartiers maintenus par le trognon se manipulent facilement et caramélisent sans se défaire.
Chou rôti au Airfryer
Ingrédients
Préparation
- 1
Découper
Couper le chou en huit quartiers en conservant un peu de trognon.
- 2
Assaisonner
Badigeonner toutes les faces d’huile et d’épices.
- 3
Cuire
Cuire 15 à 20 minutes en retournant après 9 minutes.
- 4
Servir
Vérifier le fondant du cœur et servir.
Les conseils pour réussir
Garder une partie du trognon pour maintenir les quartiers et fixer toute feuille légère sous ceux-ci.
Variantes
Ajouter cumin, paprika fumé, curry ou une sauce tahini-citron après cuisson.
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir avec viande, poisson, céréales ou pois chiches.
Comment réchauffer ?
Réchauffer 4 minutes à 170 °C.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser du chou rouge ?
Oui, il demande souvent 2 à 4 minutes supplémentaires et garde davantage de mâche.
Pourquoi les feuilles s’envolent-elles ?
Elles sont trop détachées ; gardez le trognon et glissez les feuilles libres sous les quartiers.