Tenders de poulet au Airfryer
Les tenders de poulet au Airfryer offrent une panure croustillante autour d’une viande tendre, avec bien moins d’huile qu’une friture. Le panko et un léger spray assurent une coloration régulière.
Tenders de poulet au Airfryer
Ingrédients
Préparation
- 1
Préparer
Sécher les aiguillettes et assaisonner farine et chapelure.
- 2
Paner
Passer dans farine, œuf puis panko en pressant légèrement.
- 3
Cuire
Vaporiser d’huile et cuire 11 à 14 minutes en retournant.
- 4
Contrôler
Vérifier 74 °C au centre et servir.
Les conseils pour réussir
Appuyer légèrement la chapelure sur la viande et cuire sans chevaucher les morceaux.
Variantes
Ajouter paprika fumé, épices cajun, parmesan ou corn-flakes émiettés.
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir avec crudités, frites et sauce au choix.
Comment réchauffer ?
Réchauffer 4 minutes à 180 °C.
Questions fréquentes
Pourquoi la panure reste-t-elle pâle ?
Elle manque d’un léger voile d’huile ou les tenders étaient trop serrés.
Peut-on les congeler ?
Oui, congelez-les cuits puis réchauffez-les 7 à 9 minutes à 180 °C.