Ail confit au Airfryer
L’ail confit au Airfryer devient doux, crémeux et facile à tartiner. Enfermer les têtes avec un peu d’huile évite le dessèchement et protège les gousses du souffle chaud.
Ail confit au Airfryer
Ingrédients
Préparation
- 1
Couper
Couper le sommet des têtes pour exposer les gousses.
- 2
Assaisonner
Ajouter huile, sel et thym puis enfermer dans une petite cocotte.
- 3
Cuire
Cuire 25 à 32 minutes jusqu’à ce que les gousses soient tendres.
- 4
Extraire
Laisser tiédir puis presser les têtes pour sortir la pulpe.
Les conseils pour réussir
Fermer soigneusement la papillote et vérifier que rien de léger ne peut toucher la résistance.
Variantes
Ajouter thym, romarin ou une pointe de piment dans la papillote.
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé, sans stockage prolongé dans l’huile.
Avec quoi servir cette recette ?
Tartiner sur du pain ou mélanger dans purées, sauces et vinaigrettes.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser des gousses séparées ?
Oui, placez-les pelées dans une petite cocotte fermée et commencez à vérifier après 18 minutes.
Pourquoi ne pas le conserver longtemps dans l’huile ?
L’ail dans l’huile exige des précautions strictes ; préparez une petite quantité et gardez-la peu de temps au froid.