Gratin dauphinois au Airfryer
Le gratin dauphinois au Airfryer cuit dans un petit plat adapté au panier. Des tranches fines et une première phase couverte permettent d’obtenir des pommes de terre fondantes sous une surface dorée.
Gratin dauphinois au Airfryer
Ingrédients
Préparation
- 1
Trancher
Peler puis couper les pommes de terre en rondelles de 2 mm.
- 2
Monter
Frotter le plat d’ail, ranger les tranches et verser crème et lait assaisonnés.
- 3
Cuire couvert
Couvrir le plat et cuire 28 minutes.
- 4
Dorer
Retirer le couvercle, cuire encore 10 minutes puis reposer 8 minutes.
Les conseils pour réussir
Couper les pommes de terre à 2 mm et utiliser un plat bas de 18 cm. Couvrir sans bloquer la circulation d’air.
Variantes
Ajouter ail, muscade, comté pour une version gratinée ou remplacer une partie de la crème par du lait.
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur.
Avec quoi servir cette recette ?
Servir avec une viande rôtie ou une salade.
Comment réchauffer ?
Réchauffer 8 minutes à 150 °C.
Questions fréquentes
Peut-on mettre du fromage ?
Oui, même si le gratin dauphinois traditionnel n’en contient pas. Ajoutez-le pour les 10 dernières minutes.
Pourquoi les pommes de terre restent-elles fermes ?
Les tranches sont probablement trop épaisses ou le plat trop profond. Prolongez la phase couverte.