Plats

Dorade au Airfryer

Name: Dorade au Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 31 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 dorades entières, vidées, 400 g chacune; 1 c. à soupe huile d’olive; 1 citron, en rondelles; 2 gousses d’ail; 2 branches thym; 1 pincée sel et poivre

★★★★★4,8/5Note de la rédaction

La dorade entière au Airfryer garde une chair moelleuse sous une peau dorée. Quelques entailles et un assaisonnement simple favorisent une cuisson homogène.

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Préparation10 min

Cuisson18 min

Total31 min

Température185 °C

DifficultéFacile

Calories260 kcal/portion

Ingrédients

2 dorades entières — vidées, 400 g chacune
1 c. à soupe huile d’olive
1 citron — en rondelles
2 gousses d’ail
2 branches thym
1 pincée sel et poivre

Préparation

1
Préparer
Sécher les dorades, entailler les flancs et garnir les cavités.
7 min
2
Assaisonner
Huiler, saler et poivrer les deux faces.
3 min
3
Préchauffer
Préchauffer l’Airfryer.
3 min · 185 °C
4
Cuire
Cuire 17 à 20 minutes en retournant avec précaution après 10 minutes.
18 min · 185 °C

Les conseils pour réussir

Choisir un poisson vidé adapté à la taille du panier et pratiquer trois entailles sur chaque flanc.

Variantes

Garnir de citron-thym, fenouil-aneth ou ail-persil.

Conservation

Conserver 2 jours au réfrigérateur.

Avec quoi servir cette recette ?

Servir avec légumes rôtis, riz ou pommes de terre.

Comment réchauffer ?

Réchauffer 4 minutes à 150 °C.

Questions fréquentes

Faut-il écailler la dorade ?

Oui si elle ne l’est pas déjà, surtout si vous souhaitez manger la peau.

Peut-on cuire une grosse dorade ?

Oui si elle tient à plat, mais ajoutez quelques minutes et contrôlez la partie la plus épaisse.